Questa tipologia di cucina spesso è dettata dalle esigenze di spazio o dalla disposizione degli impianti, ma può essere una scelta di stile.
La cucina angolare permette grande efficienza e la collocazione di tutti i componenti della cucina, lavello, piano cottura, piani di lavoro, dispense, su due pareti consecutive. In questo tipo di cucina è fondamentale la scelta della posizione di lavello e piano cottura, questi punti focali possono essere disposti su un lato permettendo movimenti logici e lineari, oppure su entrambi i lati per chi preferisce impegnarsi in più preparazioni.
La cucina ad angolo può anche servire per separare degli spazi aperti, con un lato che funge da mezza parete, creando così una zona pranzo più circoscritta. Molto importante sfruttare lo spazio dell’angolo, o con un piano da lavoro, oppure con mobili a perno per sfruttare tutta la profondità.