Le cucine a ferro di cavallo o a U sono tra le configurazioni più comode e funzionali.
Si sviluppano su tre lati, dove i due che si affacciano possono essere della stessa lunghezza per creare simmetria oppure di lunghezze diverse per creare più movimento, la disposizione dipenderà dalle possibilità di spazio e dalla conformazione della stanza.
Le cucine a ferro di cavallo sono adatte sia a spazi contenuti che a spazi ampi, l’importante è dotarsi di mobili funzionali, come elementi modulari ad angolo per sfruttare al meglio tutta la capacità disponibile.
In questa tipologia di cucine i punti focali di lavoro, cioè piano cottura, lavello e frigorifero solitamente vengono disposti al centro di ogni lato così da creare percorsi brevi e fluidi mentre si lavora. Uno dei lati è spesso adibito a un piano lavoro o penisola.
L’inserimento di colonne contenitive mirate a ricreare la parete in muratura, unite ad una cucina angolare con spazi di lavoro, rendono il progetto di una cucina a ferro di cavallo estremamente elegante e funzionale.